Transformation de la venaison
Objectifs :
- Mise en pratique de l’examen initial du gibier sauvage,
- Valorisation de la venaison.
info Contenu de la formation : Transformation de la venaison
LA CMA (Chambre des métiers et de l’artisanat) assurera la mise en pratique en laboratoire de la formation à l’examen initial avec découpe de la viande. Formation encadrée par le formateur FDC et par un enseignant de la filière boucherie.
timer Durée de la formation
Se déroule sur 3h00.
location_on Lieu de la formation
Laboratoire au Centre de Formation des Apprentis d’Arras, 6 Rue Copernic à Arras.
Coût : 25€
list_alt_check Conditions
Se présenter avec une pièce d’identité.
date_range Période
A définir selon le nombre de personnes inscrites
groups Public
Toute personne de plus de 18 ans.
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